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10 夏バテ対策!簡単肉みそ野菜炒め
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    JUGEMテーマ:おうちごはん
     夏は食欲がなくなりがち(>_<)
    そんな時味噌味は食欲出ますよ\(^o^)/

    手早く調理でおいしさ倍増(?_?)
    まず薄切り豚肉を細かく切って
    塩コショウを振り軽くもむ
    中火のフライパンでいためながら
    その間ににんじんをスライスしてから
    斜めに薄く切る。ピーマンは洗って縦に
    四つ割にしさらに細かく切る。
    ヘタと種は取らずに全部使う。
    こんにゃくは細かく薄く切る。


    以上を入れたら強火で一気にいため



    最後の仕上げに味噌を入れる。
    さっぱり味好みの方はこれで完成。

    こってり味好みの方は砂糖を
    おおさじ一杯入れる。

    から党の方は初めにトウガラシの
    みじん切りを少し入れておくといいです(^_^;)

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    *いつものウンチク栄養と効能講座
    <ピーマンの栄養と効能>
    ビタミンCがレモンより多い
    しかも夏が旬で2倍の量
    油でいためてもビタミンCが減らない
    特徴がある(^_^;)
    カロチンが豊富でしかも油との相性がいい(^_^;)
    青臭さの成分ピラジンが血栓予防に効果がある(^_^;)
    脳梗塞・心筋梗塞予防に効果がある(^_^;)
    抗酸化物質によりガン予防にも効果がある(^_^;)
    <味噌の栄養と効能>
    味噌汁が二日酔いにきく
    というのは化学的に証明されている(^_^;)
    肝臓に入ったアルコールが脂肪となるのを防ぎ
    アルコールを体の外へ排出する働きがある(^_^;)
    さらに胃がん予防にもなっている(^_^;)
    大豆は必須アミノ酸の宝庫(^_^;)
    しかも体に良い乳酸発酵食品(^_^;)
    コレステロールを押さえてくれる(^_^;)
    ご飯にみそ汁は栄養学的にも
    理にかなっている!(^^)!
    味噌は塩分が多いからと
    使わないのはおかしい(>_<)ならば
    一緒に塩分を排出してあげればよい!(^^)!
    それはカリウム\(^o^)/
    豆味噌にはいっぱい入っている!(^^)!
    現代の医療では塩分を控える食事
    よりカリウムをたくさん取って血圧を下げる
    療法に変わりつつあります!(^^)!
    味噌はオールドジャパニーズ健康食品です\(^o^)/
    <にんじんの栄養と効能>
    言うまでもありませんが緑黄野菜の中でも
    優等生です\(^o^)/半分食べれば1日のビタミンAの
    摂取量をカバーできます(^_^;)体内でカロチン→ビタミンA
    になる。油との相性が良くカロチンの吸収が高まります(^_^;)
    にんじんに含まれる酵素のアスコルビナーゼは
    ビタミンCを破壊してしまう作用がありますが
    加熱すれば破壊されます。
    血中のカロチン量が増えるとガンの発生率が下がり
    動脈硬化を抑制します(^_^;)含有成分のケルセチンと
    亜鉛の相乗効果によって解毒作用(デトックス)
    効果もあります(^_^;)カルシウム食物繊維
    なども含まれています(^_^;)
    皮部分にカロチンが多いので良く洗って、
    皮をむかずに調理できればいいですね!(^^)!
    ビタミンAは眼精疲労にも効果があります!(^^)!
    <こんにゃくの栄養と効能>
    こんにゃくを全く食べない人はたまに食べる人の
    数十倍の大腸がんのリスクがあります(>_<)
    便秘気味の方要注意ですよ(>_<)
    腸の老廃物が大腸がんの元です(>_<)
    こんにゃくでおなかの中をきれいにしましょう\(^o^)/
    大腸がん予防のほか
    血糖値を下げるので
    糖尿病・高血圧予防に効果があります
    たまに食べるのがいいようです\(^o^)/
    こんにゃくも
    ジャパニーズオールド健康食品なのです \(^o^)/
    | ヘルシー&エコ 簡単クッキング | 08:00 | comments(0) | trackbacks(0) |
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