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9 食欲増進!大根の葉で作るチャーハン&付録
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    JUGEMテーマ:おうちごはん
     

    今日は大根の葉を使ったチャーハン
    菜飯(なめし)の作り方の紹介です(^_^;)

    焦げ付かないチャーハンのコツ
    →後半に書いてます

    子供のころ母がよく作ってくれ
    食べてました

    大根の葉を見るとこれが食べたくなります(^_^)

    葉の部分捨てている方もいると思いますので
    ぜひ覚えて利用してください!(^^)!

    大根の葉を洗って5舒未帽錣

    たっぷりのサラダオイルで
    塩コショウ少々を入れ炒める

    ご飯を入れ炒める
    塩を振って味をととのえて

    出来上がり!(^^)!

    焦げ付かない
    チャーハンを作るためのこつですが

    ご飯はジャーから直接出した
    あったかいのは焦げ付きやすいので(>_<)

    湯気を飛ばし冷めたご飯を使うと
    うまくいきます!(^^)!

    また、ご飯を入れる前の具材を
    多めの油でいためておくと

    ご飯を入れてから油がご飯全体と絡まって
    焦げ付きにくいです!(^^)!

    卵を入れるチャーハンは具を炒めてから
    その上に玉子を割りいれて

    底に箸がいかないように目玉をほぐし

    そのまましばらく固まるまで待ってから
    冷めたご飯を入れ具と混ぜることです(^_^;)

    割りいれてすぐ混ぜると底にくっつきますので
    焦げ付きやすくなります(>_<)

    大きなフライパンで強火で短時間で
    作る方がうまくいきます

    具ざいの準備をしておいてから
    調理に掛かる方がいいですね(^_^;)



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    小女子をお皿に盛って刻みネギをのせ
    酢と醤油少々を振りかけ出来上がり

    作りたてより時間をおいてから食べたほうが
    よりおいしいです

    夏バテで食欲ないときいいです!(^^)!

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    | ヘルシー&エコ 簡単クッキング | 07:34 | comments(0) | trackbacks(0) |
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