2012.11.26 Monday
25 これでも焼きそば?既成概念を変える調理方法とは・・・
JUGEMテーマ:おうちごはん
「焼きそば」どうやって作りますか?フライパンで炒めて作りますよね・・・でも今回の作り方は、フライパンに具材全部入れて、ふたをして火を入れ、蒸気が上がってから中火で6分。火を止めてそのまま2〜3分蒸らし、ふたを取ってかき混ぜて出来上がりです。後はお皿に盛り付けるだけです。お風呂に入ったり、洗濯や掃除をしているの間にできてしまうのですごくいいです!(^^)!
さらに、サラダオイルを使いませんのでヘルシーです。お野菜は、蒸されるので甘味が増しておいしくなり、そばもふっくらして炒めるよりおいしいです。タイマー付きの調理器なら、その場を離れていても勝手にできるのでなお便利ですね!(^^)!
それではその驚きの調理法の紹介です。(画像をクリックすると拡大します)
豚こま切れはざく切りして塩コショウで下味をつけ、お野菜は適当に切ります。
サラダオイルは入れずに、火も入れずにフライパンにお肉を広げて敷く。
お肉の上に、切ったお野菜を乗せる。
蒸し麺をビニール袋から出して、野菜の上にそのまま乗せて、粉末のソースをふりかける。
水20CCを入れる。
ふたをしてから、初めて火を入れる。
はじめ強火で、蒸気が上がり始めたら中火にする。タイマーがあれば6分にセット。
6分後火を落とし、2〜3分そのままふたを取らずに蒸らしてから、よくかき混ぜる。
お皿に盛り付けて完成です。
透明のガラスの蓋つきのフライパンはほんとに重宝ですね!(^^)!
私の調理の基本はふたをすることです。熱効率も上がり光熱費の削減、短時間で手間が省け、さらにおいしくヘルシーに仕上がります。
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